
Segundo pesquisa do Ibope realizada em Novembro de 2009, o programa Sabor da Terra tem uma audiência domiciliar de 8,53 pontos e um share de 18,43%.
Da audiência total do programa, 41,5% é formado por homens e 58,5% por mulheres. Entre as classes sociais, a que mais assiste ao programa é a classe C com 58,5%, seguido da classe AB com 21,6% e por último a classe DE com 19,5% do target.
As pessoas entre 25 a 49 anos são as que mais acompanham o programa compondo 50% do público, as pessoas com mais de 50 anos são responsáveis por 22,7%, as pessoas com idade entre12 e 24 anos por 21,16% e as crianças de 4 a 11 anos por 6,15% do total do target.
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